ювелирно-часовой

Правильно слово пишется: ювели́рно-часово́й

Сложное слово, состоящее из 2 частей.

ювелирно
Ударение падает на 3-й слог с буквой и.
Всего в слове 8 букв, 4 гласных, 4 согласных, 4 слога.
Гласные: ю, е, и, о;
Согласные: в, л, р, н.
часовой
Ударение падает на 3-й слог с буквой о.
Всего в слове 7 букв, 3 гласных, 4 согласных, 3 слога.
Гласные: а, о, о;
Согласные: ч, с, в, й.

Разбор по составу

Разбор по составу (морфемный разбор) слова ювелирно-часовой делается следующим образом:
ювелирно-часовой
Морфемы слова: ювелир, час — корни, о — соединительная гласная, н, ов — суффиксы, ой — окончание, ювелирн, -часов — основы.